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本發明提供了一種沙棘健胃茶干茶干及其制備方法，由下列重量份的原料加工而成：黑豆100、紅棗3-4、黨參2-3、地黃葉3-5、香椿2-4、石榴3-5、向日葵花盤2-3、陳皮1-2、沙棘3-5、麥芽5-6、薺菜7-8、木瓜4-6、蘋果4-6。制備時先將健胃滋補原料熬成湯汁，同時將原料豆浸泡，然后用滋補湯汁和水混合液作為磨漿水進行磨漿，過濾，煮漿、點鹵、壓制、鹵制、包裝、殺菌，即可。本發明的茶干具有常規茶干的營養的同時，還賦予了健胃保健功能。
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