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本發明公開了一種姜汁刀豆低鹽醬料及其制備方法，是由刀豆、生姜、黃秋葵、木耳菜、苜蓿、節瓜、蟹黃、玉米胚芽油、紅菜、西瓜子仁、魚腥草、油菜花粉、火龍果、紅米、香蕉粉、樹莓、檸檬汁、菊花晶、山核桃、低鈉鹽、蠶豆殼、杭白菊、雞血藤等原料組成。本發明有益效果為：刀豆性質平和，具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效，可以有效治療病后及虛寒性呃逆、嘔吐、腹脹以及腎虛所致的腰痛等病癥。與生姜同食還有溫中暖胃、開胃健脾的保健作用。
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