邵逸夫醫(yī)院開(kāi)自品牌咖啡館，開(kāi)業(yè)就被醫(yī)護(hù)擠滿
來(lái)源：錢江晚報(bào) 發(fā)布時(shí)間：2016-01-19 01:45:00 瀏覽：1825
一個(gè)上午，賣出700杯咖啡、150塊糕點(diǎn)。
咖啡香，飄進(jìn)了浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院。昨日上午，“邵醫(yī)咖啡”正式營(yíng)業(yè)。
既不是大眾追捧的星爸爸，也不是韓國(guó)很in的連鎖咖啡店，而是邵逸夫醫(yī)院的自創(chuàng)品牌。
它開(kāi)在醫(yī)院4號(hào)樓的南面，一棟全透明的2層樓建筑，格外惹眼。
開(kāi)業(yè)第一天上午，店里就售出了近700杯咖啡，150塊糕點(diǎn)。穿著白大褂的醫(yī)生護(hù)士，把一百來(lái)平方米的店面擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，也成為一道別樣風(fēng)景。
醫(yī)院為何自創(chuàng)一個(gè)咖啡館?醫(yī)生護(hù)士們喝咖啡，有啥不同的講究?錢報(bào)記者向邵逸夫醫(yī)院院長(zhǎng)蔡秀軍請(qǐng)教。
院長(zhǎng)為咖啡館定位
美女護(hù)士應(yīng)聘做主管
一年前，邵逸夫醫(yī)院籌建咖啡館，尋找負(fù)責(zé)人。消息一發(fā)出，單海鷹主動(dòng)報(bào)了名。
當(dāng)時(shí)，她已在普外科病房護(hù)理秘書(shū)崗位上，干了20多年。“我很喜歡咖啡文化，單位和家里都有咖啡機(jī)，自己做咖啡四五年了，也想和同事分享好咖啡。”
在醫(yī)院建個(gè)咖啡館，是很多員工期待的事情。
“邵逸夫醫(yī)院招聘專業(yè)咖啡師2名，咖啡學(xué)徒2名，要求：熱愛(ài)咖啡、樂(lè)觀好學(xué)、男女不限。”咖啡館籌建初期，這條招聘啟事，因?yàn)閱T工的廣泛轉(zhuǎn)發(fā)而火爆朋友圈。單海鷹說(shuō)，啟事一經(jīng)發(fā)出，就接到了100多個(gè)應(yīng)聘者的電話。
咖啡館用什么品牌?怎么定位?蔡秀軍院長(zhǎng)親自馬出，在院領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議上進(jìn)行商議，決定不引入其他品牌，而是創(chuàng)自己的邵醫(yī)品牌。
“很多國(guó)際知名的咖啡品牌想與我們醫(yī)院合作，但是作為一家有深刻西方建院背景的醫(yī)院，我們更希望能把醫(yī)院的文化、理念融入其中，將員工的需求與醫(yī)院品牌相結(jié)合。我相信‘邵醫(yī)咖啡’一定會(huì)成為員工驕傲的邵醫(yī)品牌系列之一。”蔡秀軍說(shuō)。
咖啡只有一個(gè)杯型
糖漿只加一小勺
醫(yī)院自創(chuàng)的咖啡館，咖啡味道怎樣?錢報(bào)記者現(xiàn)場(chǎng)試吃了一下。一杯熱拿鐵，不甜;一塊小蛋糕，不膩。
“嗯嗯，糖漿絕對(duì)不多加。”單海鷹點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)，一般店里的咖啡師做咖啡時(shí)，習(xí)慣摁三次糖漿瓶。“我們店里就摁一次，相當(dāng)一小勺的量。”
再看糕點(diǎn)，顏色一律不太鮮艷，主打棕色、白色系。“糕點(diǎn)都是用最健康的原料，沒(méi)添加劑。而用色素做的話，顏色都會(huì)比較亮。”單海鷹說(shuō)。
至于杯型上，邵醫(yī)咖啡只有一個(gè)選擇：360ml，差不多算中杯，不同咖啡價(jià)格22元~28元之間。這個(gè)量也是有講究，醫(yī)生們說(shuō)，再多喝就不健康了哦。
咖啡師小魏說(shuō)，從前一周試運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看，人氣最高的幾款是摩卡、卡布奇諾和熱巧克力。
“營(yíng)業(yè)高峰在中午，醫(yī)生護(hù)士們習(xí)慣飯后來(lái)一杯。等過(guò)完年，邵醫(yī)咖啡還會(huì)再招幾個(gè)人，直接將咖啡送到病房和手術(shù)室。之后還會(huì)開(kāi)設(shè)咖啡講座、手工沖泡體驗(yàn)。”
不過(guò)對(duì)于咖啡，醫(yī)生護(hù)士們可不貪嘴。小魏說(shuō)，每天賣出幾百杯咖啡，基本沒(méi)見(jiàn)到有醫(yī)生護(hù)士來(lái)重復(fù)購(gòu)買，一般每人每天一杯。
邵醫(yī)咖啡不僅面向醫(yī)院?jiǎn)T工，也對(duì)市民開(kāi)放哦。你來(lái)邵逸夫醫(yī)院就醫(yī)，如果渴了累了，那就趁機(jī)享受一杯這樣有品質(zhì)而健康的邵醫(yī)咖啡吧!
正式營(yíng)業(yè)第一天，“邵醫(yī)咖啡”也成為屏霸，牢牢占據(jù)了每個(gè)邵醫(yī)人朋友圈的頁(yè)面，字里行間不僅是對(duì)新事物的喜愛(ài)，更是對(duì)醫(yī)院文化的認(rèn)同，許多員工都曬出了試喝體驗(yàn)。
“贊!比星爸爸好耶!”
“你們工作環(huán)境也太好了吧……快快快，挖我去”
“別人家的咖啡吧”
……
為何花大力營(yíng)造咖啡文化?
蔡秀軍院長(zhǎng)說(shuō)，邵逸夫醫(yī)院倡導(dǎo)的以患者為中心，以員工為主體，一直將為患者提供優(yōu)質(zhì)的醫(yī)療服務(wù)與給予員工可持續(xù)發(fā)展的平臺(tái)放在同樣重要的位置，并始終致力于成為員工心目中的“最佳雇主”，而員工這些自發(fā)的宣傳就是對(duì)這份正性文化的最好回饋。
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