繼老干媽出國后,思密達瘋狂推銷泡菜

來源：尚標知識產權    發布時間：2018-01-22 07:41:00　　瀏覽：4686

　　據亞洲經濟報道，隨著物美價廉的中國泡菜大舉進攻韓國市場，去年韓國的泡菜貿易逆差創歷史新高。

　　韓國人吃的進口泡菜99%中國產

　　日前關稅廳統計顯示，去年韓國泡菜的貿易逆差（貿易赤字）為4728.5萬美元，而且韓國泡菜進出口重量差距也創造歷史最大。

　　去年韓國進口泡菜27.56萬噸，是出口量（2.43萬噸）的十倍。尤其是在進口泡菜中，中國生產的泡菜占比更高達99%。

　　這個數據讓以泡菜著稱的泡菜國在寒風中瑟瑟發抖啊！

　　韓國的餐館大多使用中國泡菜，最主要的原因就是價格優勢。韓國的泡菜平均出口價格每公斤為3.65美元，而進口的中國泡菜平均每公斤只有0.6美元。

　　中國泡菜攻陷韓國市場，讓向來自尊心極強的韓國人感到屈辱又無可奈何。韓聯社稱，這是“泡菜宗主國的羞辱”。

　　韓國外交靠泡菜，改名“辛奇”無人理

　　韓國人對泡菜的重視程度超乎想象，舉國上下都在努力將他們視如國寶的泡菜推向全世界。

　　1988年的漢城奧運會上，韓國政府專門派民間泡菜高手到奧運村制作泡菜給各國運動員吃。政府還出錢在奧運會期間大量張貼海報，設立免費品嘗泡菜的小攤位。經此一役，泡菜成功登上了奧運會的常規菜單，2008年北京奧運會就準備了9.8噸泡菜。

　　之后，韓國人又嫌泡菜的中文名字不夠統一，有“辣白菜”、“韓式泡菜”等多種叫法，干脆重新取了一個新名字——“辛奇”。可惜這個一廂情愿的想法，在中國消費者面前幾乎得不到回應，過低的接受度讓韓國人對“辛奇”的推廣只能不了了之，最后不得不改回了“泡菜”二字。

　　在國際政治舞臺上，韓國人也離不開泡菜。2009年10月，當時的日本首相夫人鳩山幸就在訪問韓國期間，受時任韓國第一夫人金潤玉邀請學習制作泡菜，金潤玉還親手喂鳩山幸品嘗泡菜。現任首相夫人安倍昭惠也曾多次參加韓國舉辦的泡菜節，品嘗泡菜并親手學做。

　　韓國泡菜難斬“中國根”

　　韓國一直將泡菜視為“國寶”，甚至付出巨大努力成功“申遺”，但縱觀泡菜的發展史，韓國泡菜恐怕難斬“中國根”。泡菜，古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發酵的蔬菜，起源于云貴川，至今已有3000多年歷史。

　　《商書?說明》記載有“欲作和羹，爾惟鹽梅”，這說明至遲在3100多年前的商代武丁時期，我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。更明確的記載則為《詩經》中的“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”，廬和瓜是蔬菜，“剝”和“菹”為腌漬加工之意。據漢許慎《說文解字》解釋“菹菜者，酸菜也”。

　　泡菜的制作工藝，是我國悠久而精湛的烹飪技術遺產之一。早在1400多年前人們就對風味獨特的四川泡菜有過稱頌，對泡制蔬菜的基本原理也有所總結。北魏賈思勰的《齊民要術》一書中，就有制作泡菜的敘述。而到了清朝，川南、川北民間甚至還將泡菜作為嫁奩之一，足見中國泡菜的底氣。

　　根據歷史，朝鮮半島自商朝起便為中國的附屬，其第一個政權是由商朝貴族箕子（商紂王的親戚）率領五千移民建立的，時間上與鹽漬菜的出現吻合。朝鮮半島那時還處于原始社會，并無可能自身形成鹽漬菜傳統的可能。

　　在將泡菜帶到朝鮮半島的過程中，鑒于南北方氣候的不同，我們的先祖對泡菜進行了改進，如為延長保存時間，由最早的用水泡逐漸發展成腌制，也就是今天所看到的韓國泡菜制作方式。但一些固有的飲食習慣仍保留其中，例如云貴川喜食辣椒，為的是祛除濕氣，但韓國的地理氣候并不需要辣椒祛除濕氣，卻同樣在泡菜中加入大量的辣椒，其中緣由不言而喻。或許，正是因為韓國泡菜脫胎于中國，所以如今中國造泡菜才能用自身實力“攻陷”韓國。

　　中國產品全面攻陷韓國民眾很扎心

　　近些年，韓國除泡菜被中國造攻陷外，電子產品、玩具等也都深受沖擊。因性價比無敵，小米產品在韓國極受追捧，2016年時小米充電寶甚至成為韓國民眾幾乎人手一個的新寵，地鐵上、商場里……隨處可見拿著小米充電寶為手機充電的年輕人。漢江邊的“慢跑一族”里，小米手環也是其運動標配，今年夏天韓國人還排長隊搶購小米手環2代。

　　中國產品對韓國玩具市場的攻占表現得更為明顯，即將舉行的平昌冬奧會，吉祥物等紀念品清一色都是中國造，這讓韓國民眾很是扎心。一位韓國男主持在播報該新聞時，甚至義憤填膺地說：“明明冬奧會是我們主辦的，卻給中國企業做宣傳！”對于這點，平昌奧組委表示無奈，又要價格低又要質量好，只有中國了。

　　雖然中國造產品是搶占了韓國市場，但不可否認韓國民眾也確實享受到了物美價廉，那還有什么可說道的呢？